Parme est depuis 2015 Ville créative de gastronomie UNESCO et ses traditions gastronomiques sont un patrimoine reconnu au niveau mondial.
Laissez-nous vous guider pour découvrir l’étendue de ce patrimoine, en visitant les entreprises de production, les musées de l’alimentation et en découvrant tous les délices pour les yeux et le palais que Parme peut vous offrir.
La visite d’une fromagerie vous fera découvrir le Parmigiano Reggiano D.O.P., la naissance, le salage et l’affinage spectaculaire des meules. La dégustation finale vous permettra…
Plus d’informationsLa visite à un établissement permet de voir le salage, le séchage et l’affinage du jambon et d’en découvrir les secrets.
Plus d’informationsConsidéré depuis toujours comme la charcuterie la plus précieuse et savoureuse de la tradition parmesane, le Culatello de Zibello figure dans le catalogue Slow Food…
Plus d’informationsLes consortiums de Modène et de Reggio Emilia garantissent qualité et méthode traditionnelle pour la production de ce condiment magique, délice pour le palais et…
Plus d’informationsLes cépages des collines de Parme qui accompagnent à la perfection les plats de la cuisine traditionnelle, sont le Malvasia di Candia aromatique, le Barbera,…
Plus d’informationsFlânerie dans les ruelles et les marchés, en admirant les boutiques vendant les produits alimentaires pour découvrir les meilleurs souvenirs gastronomiques « made in Parma…
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